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On 01.10.2020
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Burgunderschinken

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Burgunderschinken
Burgunderschinken wird aus einem Fleischstück ohne Knochen hergestellt. Dieses wird zunächst zusammengerollt und mit Bindfaden umwickelt. Durch das anschließende Kochen, Pökeln (Zusatz von Rotwein in der Pökellage) und Räuchern erhält der Schinken seine eher dunkle Kruste und den typischen Geschmack. Burgunderschinken: Suppengrün, Gemüsezwiebeln, Pimentkörner, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Salz, gepökelter Schweinebraten aus der Keule mit. Die besten GU Rezepte mit Qualitätsgarantie: Burgunderschinken | Gut vorzubereiten, Festliches, Preiswert | Geprüft, getestet, gelingt garantiert! Unser beliebtes Rezept für Burgunderschinken mit Spitzkohl-Coleslaw und mehr als weitere kostenlose Rezepte auf itchycooparkfestival.com

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